久しぶりにスィーツ作り。
今日はシフォンケーキを作って見たのだが、
自分なりにアレンジをして、砂糖の代わりに半量だけMILOを入れてみた。
なかなかの風味で、甘さ控え目の逸品となった。

シフォンケーキも今回で焼くのは5回目。
自分で言うのもなんだが、大分上手に焼けるようになった。

かつて東海道の宿場町として栄えた水口（みなくち）。
ここに、大池寺（だいちじ）という禅寺がある。
このお寺、枯山水の庭がすばらしいと評判で、
かの小堀遠州が手がけたのだと言う。






ところが、ちょうど庫裏の建設中であったため、
庭自体は見られるのだが、どうにも興ざめしてしまい、
今回は見ずじまいであった。
また機会をみて、来ようと思う。